Topinambur Rezeptauswahl

Topi-Obstsalat

Zutaten:
- 2-3 Knollen Topinambur
- 1 Apfel
- 1 Banane

- 1 Orange
- 1 kl. Dose Ananas
- Joghurt (1%)
- 2 TL Honig
- 1 EL Zitronensaft
- Cornflakes oder Vollkornflakes

Zubereitung:
Topinambur gründlich unter fließendem Wasser abbürsten. Topinambur und Apfel fein raspeln. Anderes Obst in kleine Würfel schneiden.
Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit Zitrone beträufeln, mit Joghurt vermischen und mit Honig süßen.

Mit Flakes bestreut servieren.